Karolína vyučuje právo životního prostředí na Právnické fakultě Univerzity Karlovy a na Fakultě životního prostředí Univerzity J. E. Purkyně. Ve své akademické kariéře se zaměřuje na mořské právo, ochranu klimatu a biodiverzity a environmentální souvislosti lidských práv. Kromě doktorátu z práva životního prostředí na Právnické fakultě UK je držitelkou francouzského doktorátu v oboru mezinárodního práva veřejného, který získala na Univerzitě v Nantes.
Pochází ze Zlína, od dětství ale žije v Ústeckém kraji (dříve Teplicích, dnes v Ústí nad Labem), několik let strávila ve Francii. Od roku 2014 se za Stranu zelených angažuje v ústecké komunální politice, lokální hnutí PRO! Ústí zde v komunálních volbách v roce 2018 přivedla jako lídryně ke druhému místu za vítězným ANO. Její celoživotní láskou je moře; ve volném čase se věnuje potápění, ráda cestuje, poznává svět a obdivuje nekonečnou rozmanitost přírody.
